Quesos de España e Italia

QUESOS CREMA DE ESPAÑA

El Queso Crema es un queso untable, de alta humedad, que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y crema. Pertenecen al grupo de quesos frescos, el sabor natural es suave, láctico, y ligeramente ácido. Su color natural es prácticamente blanco. Es un producto envasado en tarrinas de 200g que permite una larga vida útil sin alteraciones. Puede ser de consumo directo, ideal para acompañar picadas, dips, panificados, así como ingrediente en variadas recetas.

Existen diversos sabores como ser: Queso Crema Natural o Natural Light con menor tenor graso, Queso Crema Deslactosado, o bien saborizados como Queso Crema con Queso Azul, Queso Crema con Tomate, Aceite de Oliva y Orégano o Queso Crema con Salmón.

QUESO IBÉRICO TRES LECHES CURADO

El Queso Ibérico es un queso de España de pasta prensada elaborado con una mezcla de tres leches diferentes (leche de vaca, oveja y cabra) que combinan en un sabor muy especial. Con una maduración de seis meses que hacen que el sabor se intensifique, presentando una masa con coloración amarillo pajizo y corteza negra.

Es un queso suave y mantecoso, donde se aprecian las características de las tres leches: la acidez de la leche de vaca; el aroma y coloración blanquecina de la leche de cabra; y la mantecosidad y sabor profundo de la leche de oveja.

QUESO GRANA PADANO DE ITALIA

El Queso Grana Padano es uno de los quesos italianos más importantes, de historia milenaria con Denominación de Origen protegida. Su nombre proviene del término grana, que se refiere a su textura granulosa y el adjetivo Padano, que se refiere a la llanura padana; es decir del valle del río Po.

Es un queso semigraso de media a larga maduración, de sabor intenso entre picante y dulce, elaborado con leche cruda de Búfala de la región de origen. Color marrón claro consecuencia de su prolongada maduración.