Croquetitas de arroz y queso Farming
Preparación
Preparación
Para aprox 1 taza de salsa blanca:
- Calentar la manteca en una olla o sartén. Agregar harina y revolver bien un par de minutos.
- Agregar la leche de a poco, revolviendo bien (y enérgicamente) cada vez, para evitar la formación de grumos.
- Cocinar unos minutos hasta que esté bien cremosa y espesa.
- Agregar sal, pimienta, nuez moscada y mezclar.
- Pasar a un bowl, tapar con film haciendo contacto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Colocar el arroz en un bowl grande. Incorporar la salsa blanca ya fría y bien espesa y agregar tomillo u orégano fresco deshojado.
- Mezclar bien.
- Por otro lado cortar el Queso Porcionado Danbo Farming en cubitos chicos, y pasarlos por maicena (o harina). Quitar bien el excedente de maicena. Reservar la maicena para el siguiente paso.
- Colocar un poco de mezcla de arroz en la mano, aplastar y colocar el cubito de queso en el centro. Formar la bolita de arroz alrededor del queso y apretar bien.
- Pasar cada bolita primero por maicena o harina (la misma que usaron para cubrir los cubitos de queso).
- Luego pasar por el huevo batido con el chorrito de leche y algo de sal.
- Luego pasar por la polenta (o pan rallado, panko, avena molida o rebozador de arroz) y apretar bien.
- Dejar enfriar un rato en la heladera para asegurarse que van a mantener su forma al freír.
- Calentar el aceite hasta llegar a unos 160-170C aprox.
- Freír un par de minutos y dar vuelta si fuera necesario.
- Retirar con una espumadera y dejar sobre papel absorbente para absorber el aceite excedente.
Ingredientes
Reconocimiento de calidad para nuestro Queso Parmesano Rallado
En Farming trabajamos día a día para reafirmar nuestro compromiso con la excelencia.
Nuestro Queso Parmesano Rallado FARMING fue certificado por LSQA, avalando su autenticidad, pureza y calidad.
Elaborado 100% con quesos de origen controlado, sin sustitutos ni agregados químicos, cumpliendo con los más altos estándares nacionales.
En un mercado que valora cada vez más la calidad y transparencia real de los alimentos, esta certificación fortalece nuestro posicionamiento y consolida nuestro diferencial competitivo, alineado con las tendencias de consumo responsable.
Para Farming, representa la confirmación de una forma de trabajo basada en la responsabilidad, el respeto por la materia prima y el compromiso permanente con quienes confían en nuestra marca.
Seguimos avanzando para ofrecer productos auténticos, de calidad superior y con el respaldo que nuestros consumidores merecen.
Queso Artesanal en Uruguay
Quesería artesanal significa la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.