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Fettuccine con salsa rosa Farming

Preparación

Preparación

 

• Colocar en un bol el aceite, los huevos, el agua y la sal.
• Batir muy bien e incorporar la harina.
• Formar un bollo con las manos y amasar durante 15 minutos. Envolver con papel film y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera.
• Transcurridos los 30 minutos, colocar el bollo en una superficie enharinada y estirar con un palote de amasar hasta obtener un rectángulo grande.
• Doblar la masa desde los bordes hacia el centro y volver a hacer lo mismo.
• Doblar la masa para cerrarla y colocarla en una tabla. Emparejar los extremos con un cuchillo.
• Desenrollar el último dobles y doblar los bordes de nuevo al centro.
• Cortar los fettuccine hasta que tengan un grosor de 6mm de ancho aproximadamente
• Pasar un cuchillo por debajo de la masa cuando ya estén cortados, de manera que el filo del cuchillo quede mirando hacia afuera y el lado opuesto justo en el centro de la masa.
• Levantar cuidadosamente y se formarán los fettuccine.
• Calentar la salsa rosa Farming y reservar.
• Colocar abundante agua en una olla y llevar al fuego. Cuando rompa hervor, verter un chorro de aceite y echar la pasta. Cocinar durante 4 minutos a partir del momento en el que comienza a hervir el agua.
• Escurrir y colocar la pasta en una fuente, verterles la salsa por encima, añadir Queso rallado fino Parmesano Farming y servir.

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Ingredientes