Milhoja de berenjena y queso
Preparación
Preparación
- Se corta la berenjena en rodajas como de medio centímetro. Deben ser rodajas grandes, los extremos se pueden reservar para otra receta. Espolvorear las rodajas con sal y dejarlas sudar una media hora en un colador para que suelten el amargor y el agua que contienen.
- Cortar también los tomates en rodajas del mismo grosor.
- En una sartén al fuego se coloca un poquito de aceite en el fondo y se pasan las rodajas de berenjena por la sartén un minuto por cada lado. Tienen que cocinarse en la sartén aunque se terminan de hacer en el horno.
- Se pasan también las rodajas de tomate por la sartén pero menos tiempo, unos 30 segundos por cada lado, para que no se deshagan.
- Armar las milhojas empezando por una rodaja de berenjena, luego tomate y luego Queso Feteado Muzzarella Farming o Queso Feteado Muzzarella Light Deslactosado.
- Espolvorear con orégano o colocar una hoja de albahaca fresca, y seguir con más berenjena, tomate y queso, orégano o albahaca, y terminar con berenjena. Espolvorear por encima un buen puñado de Queso rallado fino Parmesano Farming y gratinar bajo el grill unos 10 minutos hasta que dore la superficie.
- Servir bien caliente, recién hechas. Espolvorear con orégano y poner una hojita de albahaca para decorar.
Ingredientes
Reconocimiento de calidad para nuestro Queso Parmesano Rallado
En Farming trabajamos día a día para reafirmar nuestro compromiso con la excelencia.
Nuestro Queso Parmesano Rallado FARMING fue certificado por LSQA, avalando su autenticidad, pureza y calidad.
Elaborado 100% con quesos de origen controlado, sin sustitutos ni agregados químicos, cumpliendo con los más altos estándares nacionales.
En un mercado que valora cada vez más la calidad y transparencia real de los alimentos, esta certificación fortalece nuestro posicionamiento y consolida nuestro diferencial competitivo, alineado con las tendencias de consumo responsable.
Para Farming, representa la confirmación de una forma de trabajo basada en la responsabilidad, el respeto por la materia prima y el compromiso permanente con quienes confían en nuestra marca.
Seguimos avanzando para ofrecer productos auténticos, de calidad superior y con el respaldo que nuestros consumidores merecen.
Queso Artesanal en Uruguay
Quesería artesanal significa la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.