Ñoquis de ricotta con salsa rosa

Preparación

Preparación:

• Colocar en un bowl la Ricotta Farming con la harina, los huevos, el Queso Parmesano Rallado fino, la sal y la nuez moscada.
• Unir bien los ingredientes y mézclarlos para formar la masa de los ñoquis de ricotta caseros. Si es necesario, amasar con las manos.
  Tomar con las manos porciones y formar churros alargados y finos sobre la mesa enharinada. Con un cuchillo cortar en cuadraditos los ñoquis.
• Colocar en una olla abundante agua, sal y un chorro de aceite. Cuando rompa a hervir, incorporar los ñoquis para su cocción. Una vez que suben significa que ya están listos para sacar, escurrir y servir en fuente.
• Calentar la Salsa Rosa de tomate y queso Farming. Volcar sobre los ñoquis y luego colocar Queso Parmesano rallado grueso Farming.
• Llevar al horno para gratinar.

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Ingredientes