Quesadillas de quinoa con muzzarella
Preparación
- Lavar la quínoa bajo el agua varias veces, dejar secar. Procesar hasta obtener una harina.
- Guardar un poco de esta harina y agregar al resto el aceite, polvo de hornear, condimentos y la cantidad de agua necesaria para formar una masa.
- Dividir en cuatro, estirar de forma circular con cuidado y cocinar 1 minuto de cada lado en sartén caliente sin nada.
- Reservar tapadas con paño limpio hasta el momento de utilizar.
- Tomar una tortilla, cubrir con Queso Untable Magro Farming y colocar la Muzzarella rallada light Farming
- Encima colocar las cebollas caramelizadas y un poquito más de muzzarella.
- Tapar con otra tortilla y llevar al sartén caliente para que se doren de ambos lados y la muzzarella se derrita.
- Cortar en triangulitos como si fuese una pizza y servir con los tomates cortados en cubitos aderezados con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva y unas hojas de rúcula fresca.
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.