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Sopa crema de zanahoria

  • Autor: Farming
  • NA
  • Rendimiento: NA
Sopa crema de zanahoria

Preparación

Preparación

  • Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas finas. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas. Pelar la papa y cortarla en trocitos. Pelar y rallar el jengibre. Y por último, lavar y picar la cebolla de verdeo. Reservar cierta cantidad de la parte verde de la cebolla de verdeo, bien picada, para decorar los platos.
  • En una olla calentar aceite. Rehogar la cebolla y el puerro durante unos 5 minutos más o menos. Incorporar al sofrito las zanahorias, las papas y el jengibre rallado; salpimentar y sofreír todo unos minutos.
  • En la misma olla que se rehogaron las verduras, añadir agua hasta que las cubra todas. Hervir el conjunto a fuego medio durante alrededor de unos 20 minutos. Y al final agregar el Queso La Creme Farming reservando una pequeña cantidad para decorar los platos al final.
  • Triturar las verduras cocidas con el agua y el Queso La Creme Farming, utilizando licuadora o mixer. Rectificar de sal y pimienta si es necesario. Antes de servirla, decorar cada plato con un hilo de Queso La Creme Farming y la parte verde de la cebolla de verdeo bien picada por encima.

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 papa chica
  • 1 trocito de jengibre fresco del tamaño de un ajo
  • 150 g de Queso La Creme Farming
  • 1 atado de cebolla de verdeo chico
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
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Quesería Artesanal en Uruguay

Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.

Evolución constante

Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.

Experiencia y Calidad

Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.